急性肠胃炎主要表现为急性起病，伴随腹痛、腹泻、恶心呕吐，部分患者有发热，症状通常持续1~3天，严重时可出现脱水、电解质紊乱。
急性肠胃炎的表现分类
- 细菌感染型：多由沙门氏菌、大肠杆菌等引起，腹泻多为水样便，常伴发热、腹痛，接触污染食物或水源后发病。
- 病毒感染型：诺如病毒、轮状病毒为主，呕吐症状突出，腹泻呈稀便或水样便，传染性强，易在集体场所暴发。
- 食物中毒型：进食被污染食物（如变质海鲜）后数小时发病，以呕吐、腹痛、腹泻为特征，部分伴发热。
- 药物/化学刺激型：服用刺激性药物或接触有毒物质后出现症状，可能伴消化道黏膜损伤，需紧急就医。
- 婴幼儿：高热、频繁呕吐易致脱水，需密切观察尿量变化，优先通过口服补液盐补充水分。
- 老年人：脱水风险高，合并基础疾病（如糖尿病）者需警惕血糖波动，建议及时就医。
- 孕妇：感染可能增加流产风险，需尽早干预，避免自行用药。
优先非药物干预，如补充水分电解质、清淡饮食；药物治疗需对症选择止吐药、止泻药，避免儿童使用复方止泻剂。若症状持续超3天或出现便血、剧烈腹痛，应及时就医。
