妊娠期糖尿病的饮食控制包括控制碳水化合物、增加膳食纤维的摄入、保证优质蛋白的摄入、合理分配餐次、注意烹饪方式等。

1.控制碳水化合物
选择糙米、燕麦等全谷物替代精制米面,每日总量控制在130-175克,分5-6餐摄入,避免单次摄入超过30克简单碳水化合物,如白糖、蜂蜜等精制糖要严格禁止。
2.增加膳食纤维的摄入
每日摄入25-30克膳食纤维,优先选择绿叶菜、西蓝花等蔬菜,以及苹果、梨等低糖水果,魔芋、豆类、菌菇等富含可溶性纤维的食物可延缓胃排空。
3.保证优质蛋白的摄入
每日蛋白摄入量占总热量20%-30%,可食用鱼肉、鸡蛋、低脂牛奶等,促进胎儿发育,增强饱腹感。
4.合理分配餐次
采用三餐两点或三餐三点制,两餐间隔不超过4小时,睡前1-2小时加餐,预防夜间低血糖。
5.注意烹饪方式
以蒸、煮、炖为主,减少油炸、红烧等高油烹饪方式,避免高脂食物加重胰岛素抵抗。



