预防幽门螺杆菌病措施包括食物清洗烹饪、注意饮食方式、勤洗手等。

1.食物清洗烹饪
对于蔬菜、水果等要充分清洗,可使用果蔬清洗剂辅助清洗,以去除表面可能附着的幽门螺杆菌相关污染物质。肉类等食物要确保烹饪熟透,尤其是烧烤、涮锅等方式,要保证肉类中心温度达到杀灭幽门螺杆菌的程度,一般来说,高温长时间烹饪能有效杀灭幽门螺杆菌。
饮用水方面,若为生水,建议煮沸后再饮用,因为幽门螺杆菌不耐高温,煮沸能破坏其结构从而达到杀灭目的。
2.注意饮食方式
尽量采用公筷公勺,家庭聚餐时,通过公筷公勺将菜肴分取到个人餐具中,可有效减少幽门螺杆菌在人群间的传播,因为幽门螺杆菌可通过口-口传播,共用餐具且不注意卫生时容易相互传染。
3.勤洗手
尤其是在饭前便后、接触可能污染物品后要及时洗手。用肥皂或洗手液按照正确的洗手步骤洗手,洗手时间应不少于20秒,通过彻底清洁手部,能减少经手接触传播幽门螺杆菌的风险。例如,外出归来、接触钱币等公共物品后,手部可能沾染幽门螺杆菌相关污染物,及时洗手可避免将其带入口腔等部位引发感染。