小儿急性肠胃炎饮食需遵循“清淡易消化、少量多餐、避免刺激、逐步恢复”原则，急性期以流质/半流质食物为主，同时注意水分与电解质补充，防止脱水及症状加重。
急性发作期（呕吐腹泻明显时），优先选择米汤、稀粥、面汤等流质/半流质食物，必要时暂停辅食，少量多餐（每次50-100ml，间隔1-2小时），避免牛奶、豆浆等产气食物及油腻、高纤维蔬果，防止加重腹胀或腹泻。
症状缓解后（呕吐停止、腹泻减少），从软烂食物开始（如烂面条、蒸苹果泥），每日可分5-6餐，逐步添加软米饭、煮烂的叶类蔬菜，避免过早摄入油腻、生冷、辛辣食物，建议1-2周内保持清淡饮食，再逐步恢复日常食谱。
严格禁食辛辣调味品（辣椒、芥末）、油炸食品（炸鸡、薯条）、生冷食物（冰饮、刺身）、高糖零食（糖果、蛋糕）及碳酸饮料、咖啡，此类食物会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应或延长恢复时间。
呕吐腹泻易引发脱水，首选口服补液盐Ⅲ（按说明书冲调），少量多次喂服（每次5-10ml，间隔10-15分钟）；婴幼儿可继续少量喂母乳，或用米汤加盐（米汤500ml+食盐1.75g）替代，严重脱水（尿量明显减少、精神差）需立即就医，不可仅依赖饮食补水。
婴幼儿、早产儿及过敏体质患儿，饮食需更谨慎（如暂停辅食、改用低敏米粉）；营养不良或慢性病患儿，应在医生指导下制定“低刺激+高营养”饮食方案，确保能量与营养供应，同时避免加重胃肠负担。
