田螺可以吃福寿螺为什么不能吃

田螺与福寿螺外形有别，田螺外壳青褐有明显螺旋纹且厣厚，福寿螺外壳黄、螺壳薄螺旋纹不明显且厣薄；福寿螺是广州管圆线虫中间宿主，人食未煮熟的会致广州管圆线虫病等严重危害还可能带其他病菌，田螺相对携带致病寄生虫少但也需煮熟，特殊人群如儿童、孕妇、有基础病史者更应避免食用福寿螺。

外形差异

田螺外壳颜色多为青褐色，有明显的螺旋纹，螺壳形状相对规整，螺口处的厣（螺的“盖子”）比较厚实。福寿螺外壳颜色一般呈黄色，螺壳较薄，螺旋纹相对不明显，螺口处的厣较薄。

携带寄生虫和病菌情况

福寿螺：福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，广州管圆线虫幼虫可寄生在福寿螺体内。人若食用了未彻底煮熟的福寿螺，广州管圆线虫就可能进入人体，寄生在中枢神经系统等部位，引起广州管圆线虫病。患者会出现头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重时可能导致嗜睡、抽搐甚至昏迷等，对人体健康危害极大。而且福寿螺还可能携带其他一些病菌，如寄生虫卵等。

田螺：正常情况下，田螺携带的致病寄生虫等相对较少，但也需要注意烹饪时要充分煮熟，以杀灭可能存在的少量病菌和寄生虫。不过总体而言，田螺在经过proper烹饪后相对是可以安全食用的，而福寿螺由于携带特定且危害较大的寄生虫等，食用后会对人体健康造成严重威胁，所以不能吃。

对于特殊人群，比如儿童，由于儿童的免疫系统相对较弱，食用福寿螺感染广州管圆线虫病的风险更高，所以更要绝对避免儿童食用福寿螺；对于孕妇，食用不安全的食物可能影响自身和胎儿健康，也应避免食用福寿螺；对于本身有消化系统疾病等基础病史的人群，食用福寿螺后引发身体不适的可能性也会增加，这类人群也需要格外注意避免食用福寿螺。