孕妇孕期饮食需遵循均衡营养原则，合理摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，同时严格规避生食、高糖高脂食物及加工品，特殊健康状况需个性化调整。
一、基础营养均衡摄入
孕妇孕期饮食需保证蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理配比，其中蛋白质以鱼类、禽肉、蛋类、奶制品、豆制品为主要来源，每日推荐70-90g以支持胎儿组织发育及母体代谢；碳水化合物优先选择全谷物、薯类、杂豆等低升糖指数食物，避免精制糖（如甜饮料、糕点），提供稳定能量并维持血糖平稳；脂肪适量摄入不饱和脂肪酸（深海鱼、坚果），减少饱和脂肪（肥肉、黄油）及反式脂肪（油炸食品），占每日总热量20%-30%。
二、关键营养素重点补充
叶酸、铁、钙是孕期关键营养素，需重点关注：叶酸需在孕前3个月至孕早期12周每日补充400μg（食物来源深绿色蔬菜、豆类、柑橘类水果），高危孕妇需遵医嘱增加剂量，降低胎儿神经管畸形风险；铁以红肉、动物肝脏（每周1-2次，每次约50g）、菠菜等为主要来源，与维生素C（如番茄、橙子）同服促进吸收，预防妊娠贫血；钙每日推荐1000mg，牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是核心来源，每日约500ml，特殊情况可选择钙强化食品或补充剂。
三、特殊健康状况饮食调整
妊娠糖尿病需控制总热量（2000-2500kcal/日），选择低升糖指数食物（全谷物、杂豆），少食多餐，避免精制糖及高糖水果（如西瓜、荔枝）；妊娠高血压综合征需减少钠盐摄入（每日＜5g），增加钾（香蕉、橙子）及膳食纤维（蔬菜、水果），避免腌制食品及加工肉，保持营养均衡。
四、饮食安全与行为规范
生食及未煮熟食物可能含寄生虫或细菌，需避免生鱼片、刺身、溏心蛋及未煮熟肉类；蔬菜需彻底清洗，水果建议去皮或消毒。加工食品如罐头、腌制品、油炸食品及含添加剂零食应减少摄入，避免反式脂肪及过量钠；饮用煮沸的自来水或瓶装水，每日饮水1500-2000ml，少食多餐减轻肠胃负担。
