黑枸杞泡酒是一种结合传统养生与现代营养的饮品，其主要功效与作用基于富含的花青素、多糖、维生素等成分，适量饮用可辅助抗氧化、调节免疫、保护视力等，但需注意特殊人群禁忌及适量原则。
抗氧化与细胞保护
黑枸杞中天然花青素（原花青素）是强效抗氧化剂，泡酒可促进其溶出。花青素能清除自由基，减少氧化应激损伤，研究显示其抗氧化能力远超多数常见果蔬，长期适量饮用有助于延缓细胞衰老、维护机体抗氧化平衡。
增强免疫功能
黑枸杞含枸杞多糖、β-胡萝卜素等成分，可促进T淋巴细胞增殖、提升NK细胞活性。泡酒方式使部分水溶性营养成分融入酒液，适量饮用能辅助调节免疫功能，尤其适合免疫力较弱人群日常调理（个体差异需注意）。
辅助保护视力
花青素对视网膜感光细胞有保护作用，可促进视紫质再生，缓解视疲劳。实验证实其能改善眼部微循环，增加视网膜血流量，临床研究对假性近视、干眼症有辅助缓解效果，长期适量饮用可维护视力健康。
调节代谢与心血管
黑枸杞中的黄酮类物质、不饱和脂肪酸可辅助调节血脂（降低胆固醇、甘油三酯），改善血糖调节功能（部分研究显示对代谢综合征有辅助作用）。需注意，其作用为辅助调理，不可替代药物治疗。
特殊人群禁忌
孕妇、哺乳期女性、儿童及酒精过敏者禁饮；高血压、肝病、糖尿病患者需严格控量，咨询医生后饮用；服药期间（如降压药、降糖药）应暂停，避免酒精与药物相互作用。黑枸杞泡酒的养生作用基于成分协同，但需遵循“适量饮用、特殊人群禁忌、不替代药物”原则，建议结合自身健康状况科学饮用，避免过量饮酒带来的副作用。
