维生素B族是维持人体正常生理功能的重要水溶性维生素，参与能量代谢、神经系统调节、细胞修复等关键生理过程，缺乏可能引发疲劳、神经病变、皮肤黏膜异常等问题。
参与能量代谢：B族维生素作为辅酶（如B1、B2、B6、B12），在碳水化合物、脂肪、蛋白质分解供能中起核心作用，缺乏会导致能量生成不足，出现持续疲劳、体力下降。
维护神经系统健康：B12参与髓鞘合成，缺乏可引发周围神经病变（如手脚麻木）；叶酸（B9）对神经发育至关重要，孕妇缺乏可能增加胎儿神经管畸形风险。
促进红细胞生成：B9、B12与铁协同参与红细胞成熟，缺乏易致巨幼细胞性贫血，表现为面色苍白、乏力、记忆力减退。
支持皮肤黏膜健康：B2、B3（烟酸）参与皮肤细胞代谢，缺乏可引发脂溢性皮炎、口角炎；生物素（B7）缺乏可能导致皮肤干燥、脱发。
特殊人群注意：孕妇需额外补充叶酸至孕早期；老年人因吸收功能下降，建议定期监测B12水平；长期饮酒者易缺乏B1、B6，需增加富含全谷物、瘦肉、绿叶菜的饮食。
