儿童营养餐需遵循"3+2+1"原则：每日3餐（早中晚）、2次加餐（上午10点、下午3点）、1份水分（500-800ml）。早餐以谷物+蛋白质为主（如全麦面包+鸡蛋），午餐需均衡搭配主食+蔬菜+瘦肉（如杂粮饭+西兰花+鸡胸肉），晚餐清淡易消化（如小米粥+豆腐+菠菜）。加餐可选择水果或酸奶，避免高糖零食。
生长发育期儿童每日需摄入：碳水化合物50%-60%（全谷物为主）、蛋白质15%-20%（优质蛋白占比≥50%）、脂肪25%-30%（不饱和脂肪为主），钙≥800mg、维生素D≥400IU。特殊疾病儿童需个性化调整（如过敏体质避免过敏原食材，肥胖儿童控制精制糖和油炸食品）。
不同年龄段调整：1-3岁每日500ml奶+1个鸡蛋+碎肉/鱼虾；4-6岁增加全谷物种类，引入坚果碎（无呛噎风险）；7-12岁增加深色蔬菜占比，每周3次动物肝脏补充铁元素。
温馨提示：避免餐前1小时进食，晚餐后2小时内不进食；烹饪少油少盐，保持食材原味；培养自主进食习惯，鼓励参与食物制作。
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