补铁补血的食物主要包括动物性来源和植物性来源两大类。动物性来源如红肉、动物肝脏、鱼类等富含血红素铁，吸收率高；植物性来源如豆类、绿叶蔬菜、黑木耳等富含非血红素铁，需搭配维生素C食物提升吸收。
动物性补铁食物：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、金枪鱼）及动物血（鸭血、猪血）等是血红素铁的优质来源，吸收率约15%~35%，每日建议摄入50~100克红肉，每周1~2次动物肝脏（每次50克以内）。
植物性补铁食物：豆类（黄豆、黑豆）、绿叶蔬菜（菠菜、苋菜）、黑木耳、芝麻等含非血红素铁，吸收率约2%~20%。建议搭配富含维生素C的食物（如橙子、番茄），可促进铁吸收。
特殊人群注意：孕妇及哺乳期女性对铁需求增加，建议在医生指导下适当补充含铁丰富的食物或铁剂；婴幼儿辅食应逐步添加含铁米粉、红肉泥等，避免缺铁性贫血；素食者需更注重植物性铁与维生素C的搭配，必要时咨询营养师。
食物搭配建议：食用含铁食物时，避免与茶、咖啡同服（鞣酸影响吸收），可间隔2小时以上。优先选择烹饪方式简单的食物（如清蒸、水煮），减少营养素流失。
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