脂肪是人体必需的宏量营养素，参与能量储存、激素合成、脂溶性维生素吸收及细胞结构构成。
- 能量储存与供应：
- 激素合成与调节：
- 脂溶性维生素吸收：
- 细胞膜与器官保护：
特殊人群提示：
- 婴幼儿：6个月内建议母乳/配方奶提供脂肪，避免添加油过早；肥胖儿童需在医生指导下调整脂肪摄入结构，增加不饱和脂肪比例。
- 老年人：适量摄入橄榄油、深海鱼油等优质脂肪，有助于改善认知功能，但需控制总量预防脂肪肝。
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本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
