含有维生素B2的食物和水果广泛分布于动植物性食物中，尤其是动物性食物和新鲜蔬果含量较高。以下是主要分类及代表食物：
一、动物性食物：
瘦肉（如牛肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、乳制品（牛奶、酸奶）等，其中肝脏和乳制品的维生素B2含量尤为丰富。
二、植物性食物：
绿叶蔬菜（菠菜、油菜、西兰花）、豆类（黄豆、绿豆、黑豆）、坚果（杏仁、核桃）、菌菇类（香菇、平菇）等，深色蔬菜通常含量更高。
三、水果类：
香蕉、橙子、猕猴桃、草莓、葡萄等，其中香蕉和橙子的维生素B2含量相对突出。
四、特殊人群提示：
- 孕妇/哺乳期女性：需额外补充维生素B2以支持胎儿发育和乳汁合成，建议每日摄入量不低于1.8mg。
- 素食者：易缺乏维生素B2，建议增加豆类、绿叶菜和强化食品的摄入。
- 慢性肝病患者：肝脏代谢能力下降可能影响维生素B2吸收，需定期监测并遵医嘱调整饮食。
- 蔬菜先洗后切，避免过度浸泡，以减少水溶性维生素流失。
- 谷物加工中去除麸皮会损失大量维生素B2，建议选择全谷物食品。
- 烹饪时缩短加热时间，采用蒸、煮等方式减少营养破坏。
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