DHA(二十二碳六烯酸)是人体必需的Omega-3脂肪酸,主要存在于深海鱼类、海洋藻类及部分动物油脂中,对神经系统和视觉发育至关重要。

富含DHA的食物分类:
- 深海鱼类:三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等冷水性鱼类,每周建议食用2-3次,每次100克左右,能提供约1-2克DHA。
- 海洋藻类:微藻(如裂壶藻)和海藻,是素食者获取DHA的优质来源,可通过藻类油补充剂获取。
- 蛋类及乳制品:草饲动物的鸡蛋、牛奶、黄油,DHA含量随饲料中藻类比例增加而提升,建议选择全脂乳制品。
- 其他来源:鱼油补充剂(需遵医嘱)、核桃、亚麻籽等植物性食物含ALA,需经体内转化为DHA,转化率较低。
- 孕妇及哺乳期女性:每日需摄入200-300mg DHA,可通过每周3次深海鱼或藻油补充,避免汞含量高的大型肉食鱼。
- 婴幼儿:配方奶粉添加DHA,6个月内以母乳或配方奶为主,辅食可逐步添加富含DHA的鱼类泥(如三文鱼泥)。
- 老年人:适量补充鱼油可辅助改善认知功能,建议在医生指导下选择高纯度产品,避免与抗凝血药物同服。
- 鱼类建议清蒸或水煮,避免高温油炸以保留营养;
- 植物性食物可搭配坚果沙拉或打成奶昔,促进吸收;
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