粗粮有哪些

粗粮是相对细粮而言的，包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等谷类和黄豆、青豆、赤豆、绿豆等干豆类，种类丰富，营养价值高，对人体健康有很多好处，建议人们在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量，以保持营养均衡。

1.玉米：玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

2.紫米：紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

3.高粱：高粱有红、白之分，红高粱主要用于酿酒，白高粱主要用于食用。高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

4.燕麦：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

5.荞麦：荞麦营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分全面。医学认为，荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。

6.麦麸：麦麸是小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。

总之，粗粮种类丰富，营养价值高，对人体健康有很多好处。建议人们在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量，以保持营养均衡。