铁的动物性来源包括牛肉、猪肉等红肉及鸡肉等禽类、虾米等鱼虾类，植物性来源有红豆等豆类、菠菜等绿叶蔬菜、杏仁等坚果，特殊人群中孕妇需增加含铁食物摄入保证营养均衡，婴幼儿6个月后添加辅食时逐步引入含铁辅食，老年人选易消化含铁食物优先食物补充且可咨询医生缺铁情况。
一、动物性食物来源
1.红肉：牛肉每100克约含2.8毫克铁，猪肉每100克含铁量也较为可观，其含有的血红素铁分子结构与人体血红蛋白相似，易被人体吸收利用，是优质的补铁食物来源，日常可通过食用牛肉、猪肉等红肉来补充铁元素。
2.禽类：鸡肉等禽肉含有一定量的铁，可作为日常饮食中补铁的选择之一，如适量食用鸡肉、鸭肉等，为身体提供铁营养。
3.鱼虾类：虾米等鱼虾类食物富含铁，且脂肪含量相对较低，适合各类人群食用，例如每周可安排1-2次食用鱼虾类食物来补充铁。
二、植物性食物来源
1.豆类：红豆每100克含铁量较高，约7.4毫克，黑豆等其他豆类也含有丰富铁元素，可通过煮汤、煮粥等方式食用，如红豆薏米粥、黑豆豆浆等，既能补充铁又有一定的营养搭配。
2.绿叶蔬菜：菠菜每100克含铁约2.9毫克，然而植物性铁为非血红素铁，其吸收率相对较低，但搭配富含维生素C的食物一起食用可提高铁的吸收率，如菠菜搭配橙子食用，能更好地促进铁的吸收利用。
3.坚果类：杏仁等坚果含有一定量的铁，可作为休闲时的补铁小零食，但要注意适量食用，避免因过量摄入导致热量过高，一般每天食用一小把即可。
三、特殊人群注意事项
1.孕妇：孕期对铁的需求显著增加，除正常饮食摄入外，需优先通过食物保证铁的充足供应，以满足自身及胎儿发育对铁的需求，日常可适当增加红肉、豆类等含铁丰富食物的摄入频率，但需注意营养均衡，避免单一食物过量。
2.婴幼儿：6个月后开始添加辅食时，可逐渐引入含铁米粉、红肉泥等富含铁的辅食，遵循由少到多、由细到粗的原则，例如先从少量含铁米粉开始添加，观察婴儿适应情况后再逐步增加量和更换其他含铁辅食，确保铁的摄入满足其快速生长发育的需求，同时注意辅食搭配以促进铁吸收。
3.老年人：胃肠功能可能减弱，在选择食物时应注重易消化的含铁食物，如将肉类制作得更软烂以利于消化吸收，像炖煮软烂的牛肉、猪肉等，同时可咨询医生是否存在缺铁情况，若有缺铁迹象可在医生指导下考虑合适的补充方式，但优先以食物补充为主。
