吃东西都是苦的可能由以下原因导致：
一、消化系统疾病：
1.胆汁反流性胃炎：这是一种常见的消化系统疾病，主要表现为恶心、呕吐、反酸、腹胀和腹痛等症状。由于食物反流，会使口腔内出现发糊的感觉，从而导致吃东西发苦，还可能伴有口臭。
2.慢性胃炎：患者会有恶心、呕吐、反酸、腹胀、腹痛等情况，也可能引起嘴巴发苦。
3.胃溃疡：通常有恶心、呕吐、反酸、腹胀、腹痛等不适，同样可能引发口腔苦味。
二、胆囊疾病：
1.胆囊炎：患病后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状，若经常食用高脂肪食物，可能使病情加重，进而出现嘴巴发苦。
2.胆结石：会有恶心、呕吐、腹胀、腹痛现象，也容易导致嘴巴发苦。
三、不良饮食习惯：
如果平时不注意个人饮食，存在暴饮暴食、大量抽烟饮酒等情况，都可能出现嘴巴发苦。平时应注意饮食清淡，多吃新鲜水果和蔬菜。
总之，吃东西发苦可能是消化系统疾病、胆囊疾病或不良饮食习惯等多种因素造成的，需要根据具体情况进行分析和诊断，以便采取相应的治疗措施。
