怀孕期间需避免食用生食（如刺身、溏心蛋）、含酒精食物、高汞鱼类（如大型金枪鱼）及未经处理的生豆类，这些食物可能增加感染、中毒或胎儿发育风险。
一、高风险感染食物
生食（包括刺身、溏心蛋、未煮熟的肉类）可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体，增加流产或早产风险。建议肉类彻底加热至中心温度70℃以上，避免生食蛋类。
二、酒精类食品
酒精可通过胎盘影响胎儿神经系统发育，增加畸形或智力障碍风险。孕期全程应严格禁酒，包括啤酒、红酒及含酒精饮料。
三、高汞含量鱼类
大型肉食性鱼类（如鲨鱼、旗鱼）及大型金枪鱼汞含量高，长期食用可能影响胎儿神经系统。建议选择低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼），每周食用量不超过340克。
四、未处理生豆类及发芽土豆
生豆类含天然毒素（如凝集素），发芽土豆含龙葵碱，可能引发恶心、呕吐等中毒症状。需充分煮熟或加工后食用，避免生食。
五、特殊人群注意
有慢性肝病、肾功能不全或免疫低下的孕妇需更严格规避上述食物，建议咨询产科医生制定个性化饮食方案，确保营养均衡与胎儿安全。
