菠萝吃后舌头麻，通常因菠萝蛋白酶刺激口腔黏膜所致，一般10-15分钟可自行缓解，无需特殊处理。若症状持续或加重，需排查过敏或口腔黏膜损伤。
一、非过敏刺激引起的舌头麻
菠萝中含菠萝蛋白酶，会分解口腔黏膜蛋白质，导致短暂刺痛感。可通过饮用牛奶、吃面包等缓解，牛奶中的酪蛋白可结合蛋白酶，面包能物理吸附残留酶类。
二、过敏反应导致的舌头麻
少数人对菠萝中的某些蛋白过敏，除麻感外，还可能伴随皮疹、口腔肿胀等。此类人群应避免食用菠萝，若出现呼吸困难等严重症状，需立即就医。
三、口腔黏膜损伤引发的持续麻感
若本身口腔有溃疡或破损，菠萝蛋白酶刺激会加重不适。建议暂停食用菠萝，用温水或淡盐水漱口，保持口腔清洁，避免辛辣刺激食物。
四、特殊人群注意事项
儿童（尤其是3岁以下）消化系统脆弱，菠萝蛋白酶可能刺激肠胃，建议谨慎食用；孕妇、哺乳期女性需少量尝试，观察身体反应；有口腔疾病或过敏史者应提前咨询医生。
五、预防措施
食用前将菠萝切片用盐水浸泡10分钟以上，可有效降低蛋白酶活性，减少刺激。浸泡时盐水浓度以3%-5%为宜，避免过浓影响口感。
