碘缺乏是指人体摄入碘不足，导致甲状腺激素合成减少，影响生长发育与生理功能的营养缺乏问题。
碘缺乏的主要类型
- 地方性碘缺乏：特定地区土壤、水源碘含量低，长期饮食单一导致人群普遍缺碘，常见于山区、内陆。
- 暂时性碘缺乏：孕妇、哺乳期女性因生理需求增加，或婴幼儿辅食添加不足，短期内碘摄入不足。
- 病理性碘缺乏：甲状腺疾病患者（如甲亢）需额外碘管理，或慢性肾病、肝病影响碘代谢。
- 孕妇：缺碘可致胎儿神经系统发育障碍，增加流产、早产风险，需孕前至哺乳期持续补碘。
- 婴幼儿：影响脑发育，导致智力低下、生长迟缓，6月龄内纯母乳喂养者需监测母乳碘水平。
- 青春期青少年：生长发育快，需碘量增加，饮食不均衡易缺碘，表现为甲状腺肿大。
- 食盐加碘：最经济有效，覆盖人群广，需选择合格加碘盐，避免过度烹饪破坏碘。
- 食物补碘：海带、紫菜、海鱼等含碘量高，每周1-2次适量食用可辅助补碘。
- 药物补碘：甲状腺功能异常者需遵医嘱使用碘剂，避免自行用药。
- 沿海地区人群虽饮食中碘来源多，但长期高盐饮食者仍需关注碘摄入总量。
- 甲状腺结节患者补碘前需经医生评估，避免过量加重结节。
- 婴幼儿辅食添加应优先选择含碘米粉，避免单纯谷物喂养。
