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广州市妇女儿童医疗中心 儿童保健门诊
科普内容
碘缺乏的原因主要包括环境碘不足、膳食因素等,环境碘不足主要是由于土壤或水中碘元素不足,导致此类地区的植物、动物碘摄入不足,相应人体内的碘也会摄入不足。
膳食因素即人体低蛋白或高碳水化合物饮食结构,不利于碘的吸收和利用。以及有些食物中的含有硫氰酸盐,如木薯、黄豆、玉米等,不利于胃肠道碘摄入,促进胃肠道碘的排出增多,高钙、缺铁、缺硒等都不利于碘的吸收、利用。