化疗期间饮食需兼顾营养均衡与胃肠耐受，核心原则为：高热量、高蛋白、高维生素、易消化，同时根据副作用调整，如恶心时选清淡流质，便秘时增加膳食纤维。
- 基础营养需求
需保证每日热量摄入≥基础代谢率+活动消耗，蛋白质优先选择优质蛋白（如鸡蛋、鱼类、低脂奶），每日摄入量1.2-1.5g/kg体重，帮助修复组织。
- 针对常见副作用调整
- 恶心呕吐：少量多餐，避免油腻/辛辣，可尝试苏打饼干、姜茶缓解；
- 食欲下降：用酸甜口味开胃（如山楂、番茄），或做成汤羹类增加进食量；
- 口腔黏膜炎：选择温凉软食（如粥、豆腐），避免过烫/过硬食物。
- 特殊人群注意事项
- 老年患者：优先软烂易咀嚼食物，如蛋羹、鱼泥，同时注意钠摄入控制；
- 糖尿病患者：主食替换为杂粮（如燕麦、糙米），避免精制糖，餐后监测血糖；
- 肾功能不全患者：低蛋白饮食，蛋白质选择鸡蛋、牛奶，避免高钾食物（如香蕉）。
- 安全饮食原则
- 食物彻底加热，避免生冷/未熟食物；
- 餐具定期消毒，减少感染风险；
- 若出现持续呕吐/腹泻，及时联系医护人员调整饮食方案。
- 辅助营养补充
- 若食欲严重下降，可在医生指导下短期使用口服营养补充剂（如短肽型营养液）；
- 每日饮水≥1500ml（心肾功能正常者），预防脱水与便秘。
