胃癌术后胃容量显著减少，建议术后1~2周内以流质饮食（如米汤、稀藕粉）为主，逐步过渡至半流质（如粥、蛋羹），再到软食（如煮烂的鱼肉、豆腐），3个月后可恢复普通饮食但需细嚼慢咽。
1.术后初期（1~2周）
以无渣流质为主，避免产气食物（如牛奶、豆类），少量多次（每2~3小时1次），每次量不超过50ml，可加用肠内营养制剂辅助补充蛋白质和热量。
2.术后中期（2~3个月）
选择高蛋白、高纤维软食，如鱼肉、鸡肉、去皮禽肉、豆腐、嫩叶蔬菜泥，避免辛辣、油炸食物，每日5~6餐，每餐控制在200~300ml，细嚼慢咽至食物完全软化。
3.长期恢复期（3个月后）
恢复普通饮食但仍需注意：① 优先蒸煮、炖煮类食物；② 适量补充维生素B12（因胃切除后吸收减少）；③ 糖尿病患者需控制碳水化合物总量，高血压患者减少钠盐摄入。
特殊人群提示
-老年患者：需增加钙和维生素D摄入，预防骨质疏松；
-糖尿病患者：餐后监测血糖，避免精制糖；
-贫血患者：增加含铁食物（如瘦肉、菠菜），必要时补充铁剂（需遵医嘱）。
注意：如出现腹胀、腹泻或体重下降超过5%，应及时联系主治医生调整饮食方案。
