含铁高的食物分动物源性与植物源性，动物源性有红肉、动物肝脏，植物源性包括深色蔬菜、豆类、坚果，特殊人群中孕妇需适当多摄入相关含铁食物且均衡，儿童补铁可搭配富含维C食物促进吸收，老年人要选易消化含铁食物如豆制品来补铁。
一、动物源性含铁高的食物
1.红肉：每100克牛肉中含铁约2.8毫克，羊肉含铁量相近，红肉中的血红素铁分子结构与人体需铁形式相似，吸收率可达15%-35%，能有效补充铁元素，适合各类人群日常补铁，尤其是需铁量较高的成年人。
2.动物肝脏：以猪肝为例，每100克含铁约22.6毫克，鸡肝等动物肝脏同样富含铁，其含有的血红素铁易于被人体吸收利用，可作为短期快速补铁的食物选择，但需注意适量食用，避免胆固醇摄入过高。
二、植物源性含铁高的食物
1.深色蔬菜：菠菜每100克含铁约2.9毫克，苋菜每100克含铁约3.4毫克等深色蔬菜，含铁量相对可观，其中的非血红素铁虽吸收率低于血红素铁，但通过搭配富含维生素C的食物（如橙子、柠檬等），可促进其吸收，例如将菠菜与橙子同食，能提高菠菜中铁的吸收率。
2.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，黑豆每100克含铁约7毫克左右，豆类不仅含铁量较高，还富含植物蛋白等营养成分，是素食者及一般人群补充铁的良好来源，可通过煮粥、煮汤等方式食用。
3.坚果：榛子每100克含铁约6.4毫克，杏仁等坚果也含有一定量的铁，适量食用坚果能辅助补充铁元素，但需注意坚果热量较高，应控制每日摄入量。
特殊人群方面，孕妇因孕期铁需求增加，可适当多摄入红肉、动物肝脏及豆类等含铁食物，但要均衡饮食；儿童补铁时，植物源性铁吸收率相对较低，家长可搭配富含维生素C的食物促进吸收，同时避免儿童过度挑食导致缺铁；老年人补铁时需关注胃肠功能，选择易消化且含铁丰富的食物，如将豆类制成豆制品（如豆腐、豆浆）便于消化吸收。
