春季可通过食用富含维生素的新鲜蔬果增强免疫力、抗氧化等，吃健脾利湿的山药改善脾胃功能，以及吃富含蛋白质的鸡蛋维持生理功能，蔬果可直接吃或榨汁，山药可炖汤或炒食，鸡蛋可水煮或煎蛋等，注意不同人群食用需注意的事项。
一、富含维生素的新鲜蔬果
1.种类及益处：春季可多吃富含维生素的新鲜蔬果，如橙子、草莓等。橙子每100克含维生素C约33毫克，维生素C有助于增强机体免疫力，抵御春季可能出现的病菌侵袭，还能促进胶原蛋白合成，对皮肤健康有益；草莓每100克含维生素C约47毫克，其丰富的维生素C等营养成分可抗氧化，延缓细胞衰老。对于儿童，可适当增加这类蔬果摄入以满足生长发育对维生素的需求，且口感较好易被接受；对于老年人，能帮助维持身体正常代谢功能。
2.食用方式：可直接洗净生吃，也可制作成果汁等，但需注意榨汁时避免过度加工破坏营养成分。
二、健脾利湿的食物
1.种类及益处：像山药就是不错的选择，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能起到健脾益胃的作用，有助于消化吸收，春季人体脾胃功能相对较弱，食用山药可改善脾胃功能。每100克山药含碳水化合物约12.4克等营养成分。对于上班族，因春季可能工作压力大且饮食不规律，食用山药可调理脾胃；对于有慢性胃病病史的人群，山药是较为温和的健脾食物，但需注意烹饪方式，避免油炸等加重胃肠负担。
2.食用方式：可炖汤，如山药排骨汤，也可炒食等。
三、富含蛋白质的食物
1.种类及益处：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，蛋白质是身体细胞修复和更新的重要物质，春季补充足够蛋白质可维持身体正常生理功能。对于青少年，鸡蛋能为生长发育提供充足蛋白质；对于素食者，鸡蛋是获取优质蛋白质的重要途径之一，但需注意胆固醇含量，一般健康人群每天吃1-2个鸡蛋较为适宜，有高胆固醇血症病史的人群需在医生指导下控制摄入量。
2.食用方式：可水煮、煎蛋等。
