黄瓜鸡蛋减肥法在短期内可以减轻体重，但并非科学健康的减肥方式，长期坚持弊大于利。
黄瓜鸡蛋减肥法通过极低热量摄入制造能量缺口，使身体消耗储存脂肪，从而出现体重下降，黄瓜和鸡蛋热量较低，蛋白质和膳食纤维能提供一定饱腹感，短期使用可快速看到减重效果。但长期仅食用这两种食物会导致营养严重不均衡，缺乏碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，造成能量不足、头晕乏力、免疫力下降、月经紊乱等问题，还可能引发肌肉流失，降低基础代谢，恢复正常饮食后极易快速反弹，甚至超过原有体重。
科学减肥应遵循均衡饮食、适量运动原则，合理控制总热量，保证各类营养素充足，在健康前提下逐步减重，才能实现持久稳定的瘦身效果。
