胰腺炎的常见表现包括：腹痛为早期最常见症状，多突然发作，部位在中上腹可向腰背部放射，不同类型和人群表现有差异；恶心、呕吐早期常出现，与腹痛同时发生且呕吐后不缓解，不良生活方式等易引发；多数患者中度发热持续3-5天，需与其他感染性发热鉴别，不同年龄患者发热情况有不同影响；少数患者起病后1-2天出现轻度或中度梗阻性黄疸，数天消退，不同年龄患者黄疸表现有差异；急性出血坏死型胰腺炎中较常见低血压或休克，由胰腺坏死等致血管扩张或血容量减少等引起，不同人群出现时病情进展等有不同情况
一、腹痛
是胰腺炎早期最常见的症状，多呈突然发作，疼痛程度不一，可为钝痛、绞痛、钻痛或刀割样痛等。疼痛部位多在中上腹，可向腰背部呈带状放射，弯腰抱膝位可缓解疼痛。例如，急性水肿型胰腺炎患者腹痛症状相对较轻，而急性出血坏死型胰腺炎患者腹痛常较为剧烈且持续时间长。不同年龄人群表现可能有差异，儿童胰腺炎腹痛可能表述不清晰，但常伴有哭闹不安等表现；对于有胆道疾病病史的患者，其胰腺炎腹痛可能更易发作且疼痛特点可能与单纯胰腺炎有所不同。
二、恶心、呕吐
早期常出现，呕吐物多为胃内容物，严重时可呕吐胆汁或咖啡样物。恶心、呕吐往往与腹痛同时发生，呕吐后腹痛并不缓解。这是因为胰腺炎症刺激胃肠道，导致胃肠道痉挛和功能紊乱。在生活方式方面，若患者有暴饮暴食等不良生活方式，更容易引发胰腺炎并出现恶心、呕吐症状；对于女性患者，在生理期等特殊时期，身体状况特殊，胰腺炎发生时恶心、呕吐等症状可能与平时有所不同，但本质仍是胰腺炎症导致的胃肠道反应。
三、发热
多数患者有中度发热，一般持续3-5天。发热是由于胰腺炎症激活体内的炎症反应，导致体温调节中枢紊乱。但要注意与其他感染性发热鉴别。年龄较小的儿童胰腺炎发热时需特别关注，因为儿童免疫系统相对较弱，发热可能提示感染等其他并发症的风险；有基础疾病如糖尿病等病史的患者，发生胰腺炎时发热可能掩盖基础疾病的表现，需要更加细致地进行病情评估。
四、黄疸
少数患者可出现黄疸，多为轻度或中度梗阻性黄疸，一般在胰腺炎起病后1-2天出现，数天后可消退。黄疸的发生是因为肿大的胰头压迫胆总管，或胆总管被炎症水肿的胰腺组织压迫等原因导致胆汁排出受阻。不同年龄患者黄疸表现可能不同，老年患者发生胰腺炎出现黄疸时，要考虑到可能存在的基础疾病对黄疸程度和预后的影响；有胆道结石病史的患者，其胰腺炎发生黄疸的风险相对更高，且病情可能更为复杂。
五、低血压或休克
在急性出血坏死型胰腺炎中较为常见，患者可出现面色苍白、冷汗、脉搏细速、血压下降等表现。这是由于胰腺坏死释放血管活性物质，导致血管扩张，有效循环血量不足，或者大量炎性渗出导致血容量减少等原因引起。对于老年人等本身心血管功能相对较弱的人群，发生胰腺炎早期出现低血压或休克时，病情进展可能更为迅速，需要密切监测生命体征；有心脏基础疾病病史的患者，胰腺炎引发的低血压或休克可能会加重心脏负担，增加治疗难度。
