减重过度（如短期内减重超过5%）会导致多系统功能损害，包括肌肉流失、内分泌紊乱、心血管风险增加及心理健康问题。
肌肉与骨骼系统损害：快速减重易引发肌肉量减少（尤其蛋白质摄入不足时），导致肌力下降、代谢率降低，同时骨密度流失增加骨质疏松风险。
内分泌与代谢紊乱：女性可能出现月经周期紊乱、闭经，甚至影响生育功能；甲状腺激素水平下降，基础代谢率降低，反而加剧体重维持困难。
心血管系统风险：血容量减少导致心率加快、血压波动，血脂谱异常（如高密度脂蛋白降低），长期可增加心律失常、心肌缺血风险。
心理健康影响：过度节食引发焦虑、抑郁倾向，形成“减重-暴食-复胖”恶性循环，甚至诱发进食障碍（如厌食症）。
特殊人群注意事项：青少年需保证生长发育，每日热量不低于基础代谢率+活动消耗；老年人应避免单一饮食，优先选择优质蛋白（如鸡蛋、鱼类）预防营养不良。
