维生素D含量高的食物主要分为三类:富含维生素D3的动物性食物、含维生素D2的植物性食物及强化食品。
一、动物性食物中,鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)含量较高,蛋黄、牛奶及乳制品也含一定量维生素D3。
二、植物性食物中,蘑菇在紫外线照射后会产生维生素D2,含量相对稳定。
三、强化食品中,部分牛奶、橙汁及谷物制品会添加维生素D,需注意查看营养标签。
特殊人群需注意:老年人、长期室内工作者、深色皮肤人群等易缺乏维生素D,建议定期检测并在医生指导下适当补充。
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