缺少维生素B族会引发多系统功能异常，早期表现为疲劳、食欲减退等，长期缺乏可导致严重代谢障碍。
神经系统症状：维生素B1缺乏可能引发"干性脚气病"，表现为下肢麻木、肌肉萎缩；B6缺乏易致周围神经炎，出现肢体刺痛、感觉异常；叶酸缺乏可能影响神经髓鞘合成，儿童可能出现认知发育迟缓。
皮肤黏膜改变：B2缺乏会导致口角炎、脂溢性皮炎；烟酸（B3）缺乏引发糙皮病，出现皮肤红斑、色素沉着；生物素（B7）不足可能造成脱发、脂溢性脱发。
造血系统影响：叶酸和B12缺乏可致巨幼细胞性贫血，表现为面色苍白、乏力、心悸；B9缺乏还可能增加胎儿神经管畸形风险。
特殊人群风险：孕妇需额外补充叶酸，预防胎儿发育异常；长期饮酒者易因肠道吸收障碍缺乏B族，需戒酒并加强营养；老年人消化功能减退，建议定期检测B族水平。
建议通过均衡饮食（如全谷物、瘦肉、绿叶蔬菜）获取B族维生素，必要时在医生指导下使用复合维生素制剂补充。
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