慢性乙型肝炎患者饮食指导包括保证营养均衡、控制脂肪摄入、严格戒酒等；运动指导包括选择适宜运动、把握运动强度、注意运动时间等。
一.饮食指导
1.保证营养均衡
慢性乙型肝炎患者需摄入全面且均衡的营养。主食上，可选择大米、面粉、玉米等，为身体提供充足能量。蛋白质方面，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品都是优质选择，有助于肝细胞修复与再生。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，它们富含维生素和矿物质，能增强免疫力，促进肝脏代谢。
2.控制脂肪摄入
脂肪摄入要适量，过多脂肪会加重肝脏负担。优先选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等，减少动物油、油炸食品的摄入。像动物内脏、奶油等高胆固醇食物也应少吃，避免血脂升高影响肝脏健康。
3.严格戒酒
酒精对肝脏有直接损害作用，会加重肝细胞损伤和炎症反应。慢性乙型肝炎患者必须严格戒酒，包括各种酒类，如白酒、啤酒、葡萄酒等，防止病情进一步恶化。
二.运动指导
1.选择适宜运动
可选择较为温和的有氧运动，如散步，每天坚持30分钟以上，能促进血液循环，增强体质。太极拳动作舒缓，能调节呼吸和身体机能，对肝脏也有一定养护作用。慢跑适合身体状况较好的患者，但要注意控制速度和强度，避免过度劳累。
2.把握运动强度
运动强度要适中，以运动后不感到过度疲劳、微微出汗为宜。可通过心率来简单判断，运动时心率保持在（220-年龄）×60%-70%左右较为合适。避免剧烈运动，如快速奔跑、长时间高强度健身等，防止加重肝脏负担。
3.注意运动时间
饭后不宜立即运动，应间隔1-2小时。可选择在上午10点左右或下午4-5点运动，此时身体状态较好，运动效果更佳。每周运动3-5次，保持运动的规律性。
