术后饮食需根据手术类型、恢复阶段及个体情况调整，关键是遵循「循序渐进、营养均衡、促进愈合」原则。
一、消化道术后（如胃肠手术）
术后1-2天以流质饮食（米汤、藕粉）为主，逐步过渡至半流质（粥、烂面条），避免胀气食物（豆类、牛奶）。恢复期增加蛋白质（鸡蛋羹、鱼肉泥）和膳食纤维（蔬菜泥），预防便秘。
二、非消化道/小手术（如骨科、体表手术）
术后即可正常饮食，优先补充优质蛋白（瘦肉、鸡蛋、豆制品）促进组织修复，搭配富含维生素C的水果（猕猴桃、橙子）加速伤口愈合。避免辛辣刺激食物，减少炎症反应风险。
三、老年或特殊疾病患者（糖尿病、心脑血管疾病）
糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低GI食物（燕麦、杂粮）；心脑血管疾病患者以低盐低脂为主，避免动物内脏、油炸食品，增加深海鱼（三文鱼、鳕鱼）补充Omega-3脂肪酸。
四、儿童术后
严格遵循「少量多餐」原则，优先易消化食物（小米粥、果泥），避免坚果、带刺类食物。婴幼儿需确认监护人是否有过敏史，避免易致敏食物（牛奶、海鲜），必要时咨询营养师制定个性化方案。
