春季补钙可优先选择牛奶(每日300ml以上)、豆制品(豆腐、豆浆)、深绿色蔬菜(菠菜需焯水)及小鱼干等。以下为具体分类:
一、乳制品类:牛奶钙含量约100mg/100ml,搭配维生素D促进吸收;酸奶钙保留率高,适合乳糖不耐受者。
二、豆制品:北豆腐含钙量约138mg/100g,黑豆、黄豆可制成豆浆或豆腐汤,建议每日摄入50g以上。
三、绿叶蔬菜:菠菜(草酸高需焯水)、荠菜、油菜钙含量均超60mg/100g,建议每日摄入300g以上,搭配少量醋提升钙吸收。
四、水产类:小鱼干(带骨)钙含量达221mg/100g,可碾碎拌粥;虾皮需泡发去盐,适合儿童、老年人作为钙源补充。
特殊人群提示:婴幼儿(6~12月龄)每日需钙量200mg,可通过母乳/配方奶+辅食(如蛋黄泥)满足;老年人(65岁以上)建议额外补充维生素D,预防跌倒风险。
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