人的血糖最高可在严重应激或病理状态下达到极高值，如糖尿病酮症酸中毒时可能超过25.2mmol/L（450mg/dL），但健康人空腹血糖通常≤6.1mmol/L，餐后2小时≤7.8mmol/L。
生理性应激状态：剧烈运动、严重感染或创伤时，身体分泌肾上腺素等激素，肝糖原分解增加，可能使血糖短暂升至7.8~11.1mmol/L，此类升高多为暂时性，去除诱因后可恢复正常。
病理性高血糖：糖尿病患者若血糖控制不佳，尤其合并酮症酸中毒时，血糖常显著升高，部分患者可达16.7~27.8mmol/L，严重时伴随脱水、电解质紊乱，需紧急干预。
特殊人群高血糖：老年糖尿病患者因肾功能减退，药物代谢减慢，血糖易波动至13.9~20.8mmol/L；妊娠期糖尿病患者若饮食控制不佳，餐后血糖可能超过11.1mmol/L，需密切监测。
低血糖与高血糖的平衡：长期高血糖会损伤血管、神经，而低血糖可能引发意识障碍。健康人应避免空腹超过12小时，糖尿病患者需定期检测血糖，随身携带碳水化合物食品应对低血糖风险。
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