急性胰腺炎典型症状为突发上腹部剧痛，多向腰背部放射，伴恶心呕吐、发热，严重时出现休克。
- 轻症急性胰腺炎：腹痛持续数天，无器官衰竭，血清淀粉酶升高，CT显示胰腺轻度水肿。多见于胆石症、暴饮暴食后，需禁食、补液治疗。
- 重症急性胰腺炎：腹痛剧烈且持续，伴多器官功能障碍，CT可见胰腺坏死、出血，易并发感染。高危人群为酗酒者、高脂血症患者，需ICU监护。
- 特殊人群表现：儿童症状隐匿，易误诊为肠梗阻；孕妇腹痛剧烈，需警惕早产；老年患者症状不典型，淀粉酶可能正常，需结合影像学诊断。
- 慢性胰腺炎：长期上腹痛、腹泻、体重下降，CT显示胰腺钙化、胰管扩张。需控制饮酒，补充胰酶，避免高脂饮食，定期复查。
- 并发症预警：出现高热、黄疸、少尿、意识障碍时，提示感染、肾功能衰竭或休克，需立即就医。
