胰腺炎治疗以控制炎症、缓解症状、预防并发症为核心，需根据病情严重程度、病因及患者个体情况制定方案。
一、轻度急性胰腺炎
以保守治疗为主，包括禁食禁水、胃肠减压、静脉补液维持水电解质平衡，使用镇痛药物缓解腹痛，必要时短期使用抗生素预防感染。多数患者经1-2周治疗可恢复。
二、中度至重度急性胰腺炎
需密切监测生命体征及器官功能，可能需入住重症监护室。除保守治疗外，需预防性使用生长抑素类药物抑制胰液分泌，出现感染时需联合广谱抗生素，并发多器官功能障碍时需针对性支持治疗。
三、慢性胰腺炎
重点在于控制疼痛、改善消化功能。需长期调整饮食结构，避免高脂、高盐及刺激性食物，补充胰酶制剂帮助消化，疼痛明显时使用非甾体抗炎药或弱阿片类药物，戒烟酒及控制基础疾病。
四、特殊人群注意事项
老年患者需加强器官功能监测，避免脱水；糖尿病患者需严格控制血糖，预防应激性高血糖；妊娠期胰腺炎需在妇产科与消化科协同管理，优先选择对胎儿影响小的药物。儿童患者需更谨慎使用镇静镇痛药物，优先非药物干预。
五、预防复发
急性胰腺炎治愈后需明确病因，如胆源性胰腺炎需处理胆道疾病，酒精性胰腺炎必须彻底戒酒。定期复查腹部影像学及胰功能指标，避免暴饮暴食及过度劳累，降低复发风险。
