胰腺炎典型症状为急性上腹痛（多在暴饮暴食/饮酒后发作，持续数小时至数天）、恶心呕吐、发热（多低于38.5℃），部分患者伴黄疸或休克表现。
1. 急性胰腺炎症状：腹痛多位于中上腹，可向腰背部放射，弯腰或前倾体位可稍缓解；恶心呕吐后腹痛不减轻；血清淀粉酶升高超正常值3倍可确诊；需警惕伴随腹胀、低血压等重症表现。
2. 慢性胰腺炎症状：反复发作上腹痛（与急性胰腺炎相似但程度较轻），伴腹泻、脂肪泻（因胰腺外分泌功能不全），体重下降；影像学可见胰管扩张或结石；需定期监测胰腺功能。
3. 特殊人群症状差异：老年患者症状可能不典型，仅表现为乏力或意识模糊；儿童急性胰腺炎多因胆道疾病或代谢异常诱发，需警惕脱水风险；孕妇胰腺炎易并发早产，需尽早干预。
4. 重症胰腺炎警示：出现持续高热、少尿、呼吸困难等症状提示多器官功能障碍；需立即就医，禁食水，胃肠减压，监测生命体征。
5. 预防建议：避免暴饮暴食及过量饮酒，控制高脂血症、糖尿病等基础病；高危人群（如胆结石患者）需定期复查胰腺功能，发现异常及时就诊。
