糖尿病患者饮食需遵循控糖、营养均衡原则，建议每日主食量控制在200~300克（约1~2拳），优先选择全谷物，搭配优质蛋白（如鱼、蛋、豆制品）及足量蔬菜（每日500克以上）。
主食选择：以低升糖指数（GI）食物为主，如燕麦、糙米、玉米，避免精米白面过量，可将1/3主食替换为杂豆或薯类。
蛋白质摄入：优选鱼类（每周2~3次深海鱼）、去皮禽肉，肾功能正常者每日每公斤体重1.0~1.2克，肥胖患者可适当增加植物蛋白。
脂肪管理：控制饱和脂肪酸摄入（如动物油脂），每日烹调用油≤25克，优先选择橄榄油、亚麻籽油，适量补充坚果（每日一小把）。
特殊人群：老年患者需监测餐后血糖，避免低血糖风险；孕妇需在医生指导下调整碳水比例；合并肾病者需限制蛋白质总量，增加膳食纤维摄入。
饮食时机：规律进餐，避免暴饮暴食，餐后1小时可进行轻量运动（如快走），帮助血糖稳定。
