糖尿病肾病患者饮食需遵循低蛋白、低钠、控糖、限磷钾原则，每日蛋白质摄入控制在0.8~1.0g/kg体重，同时保证热量充足（30~35kcal/kg），以延缓肾功能恶化。
一、蛋白质摄入
优先选择优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉），避免植物蛋白（如豆类）过量，因非优质蛋白代谢产生更多含氮废物，加重肾脏负担。
二、盐分与水分管理
每日钠摄入控制在2~3g（约5~7.5g盐），避免腌制食品、加工肉及高钠调味品；若合并水肿或高血压，需进一步限制液体摄入，一般每日不超过1500ml。
三、血糖控制
主食选择低升糖指数食物（如杂粮饭），每餐碳水化合物占比40%~50%，避免精制糖（如甜点、蜂蜜），可通过少食多餐稳定血糖波动。
四、磷钾摄入
高磷食物（如坚果、蛋黄）及高钾水果（如香蕉、橙子）需限量，可通过焯水降低蔬菜中钾含量，必要时遵医嘱使用磷结合剂。
五、特殊人群调整
老年患者需增加膳食纤维预防便秘，同时注意钙磷平衡；合并贫血者可适当补充铁剂（如硫酸亚铁），但需与钙剂间隔2小时以上，避免相互影响吸收。
