糖尿病人可选择低升糖指数（GI）、低含糖量水果，如苹果（GI 36，含糖13%）、蓝莓（GI 53，含糖10%）、梨（GI 36，含糖10%）、柚子（GI 25，含糖9%）等，每日总量控制在200克内，分次食用。
低GI水果（优先选择）：苹果、蓝莓、梨、柚子等GI值≤55，富含果胶和膳食纤维，升糖缓慢。建议两餐间食用，避免空腹，如上午10点、下午3点，每次约100克，替代部分主食可减少血糖波动。
中GI水果（谨慎食用）：草莓（GI 41）、橙子（GI 47）、猕猴桃（GI 52）等GI值55~70，含糖量10%~15%。食用时需减少其他碳水摄入，单次不超过150克，搭配坚果延缓吸收，如1个橙子配10克杏仁。
高GI水果（尽量避免）：西瓜（GI 72）、菠萝（GI 66）等GI值＞70，含糖量15%以上。此类水果易致血糖骤升，仅在血糖控制稳定时（空腹＜7.0mmol/L，餐后2h＜10.0mmol/L）少量食用，每次不超过100克，且当日不与主食同餐。
特殊人群注意：老年患者建议去皮食用，如削去苹果皮减少纤维刺激；儿童糖尿病患者选择小份水果，避免整颗食用呛噎风险；合并肾病者需控制钾含量，优先选草莓、柚子，避免香蕉、橙子等高钾水果。
食用技巧：选择带皮（洗净）、未加工水果，避免果汁、果干；用血糖仪监测食用后2h血糖，记录反应，如食用草莓后血糖升幅＜2.0mmol/L可继续食用，反之调整种类或量。
