孕期缺铁性贫血应优先选择动物性铁（血红素铁）与植物性铁（非血红素铁）搭配摄入，同时补充维生素C促进吸收。关键食物包括红肉、动物肝脏、鱼类、绿叶蔬菜、豆类及强化铁食品。
1. 动物性铁来源：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）等富含血红素铁，吸收率约15%~35%，建议每周1~2次食用动物肝脏，每次20~30克，避免过量摄入胆固醇。
2. 植物性铁来源：黑木耳、菠菜、紫菜、芝麻、红豆等非血红素铁，吸收率仅2%~20%，需搭配富含维生素C的食物（如橙子、猕猴桃、青椒）提升吸收，如菠菜焯水后与番茄同炒。
3. 强化食品：选择铁强化米粉、面包、谷物等，适合饮食单一或食欲不佳的孕妇，注意查看营养成分表，每日铁摄入量需满足孕期需求（孕中晚期10~15mg）。
4. 特殊人群提示：素食孕妇需额外补充铁剂（遵医嘱），避免因长期缺铁导致早产或胎儿发育迟缓；贫血严重者应在医生指导下调整饮食，必要时结合药物治疗。
5. 饮食禁忌：茶、咖啡中的鞣酸会抑制铁吸收，建议与含铁食物间隔2小时以上食用；高钙食物（如牛奶）与铁剂同服可能降低吸收，需分开摄入。
