煤气中毒后饮食需遵循"早期清淡、恢复期均衡"原则，急性期以易消化流质为主，恢复期逐步增加营养密度。
急性期（中毒后24小时内）：
以温水、米汤、稀释蔬果汁等流质为主，避免高脂、高蛋白食物加重消化负担。若出现恶心呕吐，可少量多次饮用温盐水补充电解质。
恢复期（24小时后至1周内）：
增加富含维生素C的新鲜蔬果（如橙子、猕猴桃），补充蛋白质（鸡蛋羹、豆腐），适量摄入全谷物（小米粥、燕麦）。避免辛辣刺激及酒精类饮品。
特殊人群注意事项：
- 儿童：优先温凉流质，避免过热食物；可添加葡萄糖水预防低血糖。
- 老年人：增加优质蛋白比例，如鱼肉泥、酸奶，控制盐分摄入。
- 孕妇：需额外补充叶酸，可选择菠菜泥、南瓜粥等富含叶酸食物。
饮食辅助原则：
每日饮水1500~2000ml，少量多餐避免腹胀。若出现持续头晕、乏力，需及时就医排查迟发性脑病风险。
