贫血需根据类型调整饮食，缺铁性贫血重点补铁，巨幼贫补充叶酸/B12，慢性病性贫血注重营养均衡。
缺铁性贫血：优先摄入红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血（鸭血、猪血），这些食物含血红素铁，吸收率达15%~35%。同时搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃、青椒），提高非血红素铁（如菠菜、黑木耳）的吸收率。特殊人群如孕妇需额外增加红肉摄入频率，青少年女性因月经失血应每月安排1-2次动物肝脏食用。
巨幼细胞性贫血：叶酸来源包括绿叶蔬菜（菠菜、芦笋）、豆类（豆腐、鹰嘴豆）、柑橘类水果；维生素B12主要存在于动物性食物（牛奶、鸡蛋、鱼肉）。素食者易缺乏B12，需通过强化食品或补充剂获取。长期饮酒者应戒酒并每日补充叶酸。
慢性病性贫血：在控制基础疾病前提下，增加优质蛋白（瘦肉、鱼类、乳制品）摄入，适量补充维生素C和铁剂（需遵医嘱）。老年患者需注意消化吸收功能，建议少食多餐，食物细软易消化。
特殊注意事项：胃肠道术后患者需采用低渣饮食，避免影响铁吸收；蚕豆病患者食用蚕豆需谨慎，防止诱发溶血。服用铁剂时避免与茶、咖啡同服，以免影响吸收。
