糖尿病人一日三餐应遵循"总量控制、营养均衡、定时定量"原则，主食粗细搭配，蛋白质优先优质来源，蔬菜足量深色占比高，烹饪少油少盐，避免精制糖与高GI食物，餐后监测血糖调整饮食。
一、早餐：开启平稳代谢
早餐需包含全谷物（燕麦、糙米）20%~30%主食，搭配鸡蛋/豆制品等优质蛋白1份，蔬菜100~150g（如菠菜、西兰花），控制总热量300~400kcal，避免油条、甜面包等高油高糖食物。
二、午餐：均衡营养核心
主食选择杂粮饭/荞麦面，占餐盘1/4，优质蛋白（鱼虾/瘦肉/鸡胸肉）100~150g，绿叶蔬菜200~300g（占餐盘1/2），少量菌菇/豆腐补充植物蛋白，烹饪用油控制在10~15g，避免红烧/糖醋等高糖做法。
三、晚餐：清淡易消化
主食量略减（150~200g），以玉米/红薯等薯类替代部分精米，蛋白质选择低脂鱼类/去皮禽肉，蔬菜以凉拌/清炒为主，总量不低于200g，睡前3小时完成晚餐，避免辛辣刺激与过量碳水，尤其老年患者需注意消化能力。
四、特殊场景调整
运动前1~2小时适量加餐（如1小把坚果+1杯无糖酸奶），避免空腹运动低血糖；注射胰岛素患者可在餐前30分钟进食少量主食预防低血糖；合并肾病患者需控制蛋白质总量（0.6~0.8g/kg体重），优先麦淀粉主食。
