食物中毒后饮食需分阶段调整，急性期以清淡流质/半流质为主，恢复期逐步过渡至易消化固体食物，特殊人群需特别注意。
1. 急性期（呕吐/腹泻停止后1~2天内）
优先选择米汤、稀粥、面汤等清淡流质，避免牛奶、豆浆等易产气食物，可适量补充口服补液盐，防止脱水。
2. 恢复期（2~5天）
逐步添加软烂米饭、蒸蛋羹、豆腐等，避免油腻、辛辣及生冷食物，少量多餐，减轻肠胃负担。
3. 特殊人群注意事项
- 婴幼儿：需以母乳或配方奶为主，暂停辅食，严重呕吐时遵医嘱禁食2~4小时。
- 老年人：避免高纤维食物，优先选择煮烂的杂粮粥、鱼肉末等易消化食物，防止营养不良。
- 慢性病患者：糖尿病患者选择无糖粥品，肾病患者控制蛋白质摄入，需在医生指导下调整饮食。
4. 饮食禁忌
恢复期1周内严禁饮酒、咖啡及刺激性饮料，避免食用未煮熟的肉类、海鲜，防止症状反复。
