胰腺炎治疗以综合管理为核心，需根据病情严重程度（轻症/中重度）分阶段处理，关键在于控制炎症、预防并发症，多数轻症患者可通过保守治疗恢复，中重度需多学科协作。
1. 轻症急性胰腺炎治疗
以非手术保守治疗为主，需禁食禁水至腹痛缓解，静脉补液纠正脱水及电解质紊乱，疼痛明显时可使用镇痛药物。同时监测生命体征、血淀粉酶变化，必要时使用抑制胰液分泌药物。恢复期需逐步过渡饮食，避免高脂、高蛋白食物，戒烟戒酒。
2. 中重度急性胰腺炎治疗
需入住重症监护病房，除保守治疗外，需密切监测器官功能，如出现感染迹象（发热、白细胞升高），可使用抗生素。若并发胰腺坏死或脓肿，需考虑内镜或手术干预清除坏死组织。对合并腹腔高压者，可行腹腔穿刺引流。
3. 慢性胰腺炎治疗
核心是止痛、改善消化功能及预防并发症。疼痛管理优先采用非阿片类镇痛药，必要时联用胰酶制剂帮助消化。糖尿病患者需控制血糖，长期酗酒者必须戒酒，避免诱发急性发作。
4. 特殊人群注意事项
老年患者需加强多器官功能监测，避免脱水和电解质紊乱；妊娠期胰腺炎需在产科与消化科共同管理，优先选择对胎儿影响小的药物；儿童患者需严格评估用药安全性，以保守治疗为主，避免使用可能加重胰腺负担的药物。
