高血压病人饮食需严格控制钠摄入（每日＜5g盐），增加钾、钙、镁摄入，减少饱和脂肪，保持健康体重。
控制钠摄入：每日食盐摄入量应控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉及高钠调味品，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味，减少隐形钠（如罐头、零食）。
增加钾摄入：多食用新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子），豆类、全谷物也富含钾，钾能促进钠排出，建议每日钾摄入3500~4700mg，肾功能不全者需遵医嘱调整。
控制脂肪与胆固醇：减少动物内脏、油炸食品，优先选择橄榄油、鱼油，每周吃2~3次深海鱼补充Omega-3，避免反式脂肪（如植脂末、酥皮点心）。
控制总热量与体重：超重者每日热量缺口500kcal，选择低GI食物（燕麦、糙米），避免含糖饮料，少食多餐，晚餐宜清淡，睡前3小时不进食。
特殊人群注意：老年高血压者需注意补水防便秘，避免晨起猛饮水；糖尿病合并高血压者需选择低升糖指数食物，严格控糖；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质与钾摄入。
