腹泻期间饮食需以温和、易消化、低刺激为原则，优先选择碳水化合物、蛋白质及少量电解质补充，避免油腻、辛辣及高纤维食物。
1. 基础修复类食物：
清淡的粥（如白粥、小米粥）、软烂的面条及蒸蛋羹，这些食物能提供基础能量且不会加重肠道负担，适合大多数腹泻患者初期食用。
2. 电解质补充类：
口服补液盐（ORS）是关键，可预防脱水；同时可适量饮用温开水加少量盐或淡茶水，帮助维持体内电解质平衡，尤其适合儿童及老年人。
3. 温和蛋白质类：
去皮鸡胸肉、鱼肉（清蒸）及豆腐等优质蛋白，易消化且富含必需氨基酸，有助于修复肠道黏膜，适合成人及青少年，但需避免油炸或辛辣烹饪方式。
4. 特殊人群注意：
婴幼儿腹泻时，可在医生指导下继续母乳喂养，同时添加低乳糖配方奶粉；孕妇需额外补充叶酸及维生素B族，避免生冷食物；老年人应少食多餐，选择软烂食物如南瓜泥、土豆泥。
5. 禁忌食物：
绝对避免油腻食物（如炸鸡、肥肉）、辛辣调料（辣椒、芥末）、高纤维蔬菜（芹菜、韭菜）及产气食物（豆类、洋葱），以免刺激肠道或加重腹泻。
