锌是人体必需微量元素，参与免疫、生长发育等关键生理过程。当饮食中锌摄入不足（如长期素食、营养不良）、吸收障碍（如胃肠道疾病）或需求增加（如婴幼儿、孕妇）时，可能出现缺锌。缺锌常见表现包括免疫力下降、食欲减退、生长迟缓、伤口愈合慢等。
儿童缺锌：婴幼儿快速生长期对锌需求高，长期缺锌会影响智力发育和体格增长。建议优先通过母乳或配方奶获取锌，辅食添加红肉、动物肝脏等锌含量高的食物。
成人缺锌：素食者、老年人及慢性疾病患者（如肝病、肾病）易缺锌。需增加牡蛎、坚果等富含锌食物摄入，必要时在医生指导下使用含锌制剂。
孕妇缺锌：孕期胎儿发育需锌，缺锌可能导致早产或胎儿畸形。孕妇应多食用瘦肉、豆类，定期监测血锌水平，必要时遵医嘱补充。
特殊人群注意：婴幼儿避免自行服用锌补充剂，过量可能引发呕吐、腹泻；肾功能不全者需严格控制锌摄入，防止蓄积中毒。
