孕妇怀孕初期（孕1-12周）饮食应以均衡营养、补充叶酸、缓解孕吐为核心，推荐富含优质蛋白、叶酸、维生素及易消化的食物，同时避免生食、高汞鱼类及刺激性食物。
一、基础营养补充
重点摄入叶酸（深绿色蔬菜、豆类）和铁（瘦肉、动物肝脏），预防胎儿神经管畸形及孕期贫血。每日需额外补充400-800微克叶酸，可通过叶酸片或强化食品获取。
二、缓解孕吐食物
选择苏打饼干、烤馒头片等碱性碳水化合物，搭配姜茶或少量坚果，减轻恶心感。避免空腹，少食多餐，每次进食量控制在100-150克，间隔2-3小时。
三、优质蛋白来源
每日摄入100-150克蛋白质，优选鸡蛋（1-2个/日）、低脂牛奶（500毫升）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等低汞品种）及豆制品（豆腐、豆浆），促进胚胎发育。
四、特殊情况调整
有妊娠剧吐者需及时就医，短期使用口服补液盐或维生素B6缓解；合并糖尿病者需控制精制糖，增加全谷物比例；过敏体质者避免芒果、菠萝等易致敏食物。
五、饮食安全提示
严格避免生食（如刺身、溏心蛋）、未消毒奶制品及加工肉（如香肠），减少辛辣、高糖、高盐食物摄入，保持饮食卫生，餐具专用消毒。
