血脂偏高时，饮食应以控制总热量、减少饱和脂肪与反式脂肪摄入、增加膳食纤维为核心原则，优先选择全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白及健康脂肪。
增加膳食纤维摄入
多食用全谷物（燕麦、糙米）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）、新鲜蔬菜（芹菜、菠菜） 及低糖水果（苹果、蓝莓），每日膳食纤维摄入量建议达到25~30克。膳食纤维可结合肠道内胆固醇，促进其排出体外。
选择优质蛋白
优先选择鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉、鸭肉）、低脂奶制品（脱脂牛奶、无糖酸奶） 及豆制品，这些食物富含优质蛋白且饱和脂肪含量低。每周建议摄入2~3次深海鱼类，补充Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯。
控制脂肪摄入
减少动物内脏（猪肝、猪脑）、油炸食品及加工肉类（香肠、培根） 的摄入，烹饪时选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，避免使用黄油、猪油等饱和脂肪。每日烹调用油控制在25克以内。
特殊人群注意事项
- 糖尿病患者：需严格控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物（如杂豆饭），并监测餐后血糖变化。
- 老年人：建议少食多餐，避免过饱，可将每日饮食分为5~6餐，减轻消化负担。
- 孕妇：需在医生指导下调整饮食，保证蛋白质与叶酸摄入，避免过量食用高脂食物。
饮食行为调整
养成规律进餐习惯，避免暴饮暴食；烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少红烧、油炸；同时增加每日饮水量至1500~2000毫升，促进代谢废物排出。
